Филе от Пангасиус на фурна

Днес баща ми донесе филе от Пангасиус. Беше решил да го панира, но аз го отрязах с аргумента, че синковеца пържено не яде. Та стъкмих набързо нещо, което стана върховно вкусно (не очаквах).

Продукти: 4 филета 1 лимон 4 малки глави лук 8 едри склидки чесън сол фолио за печене

Начин на приготвяне: Всяко от филетата се посолява съвсем леко (по желание) и се слага в отделно парче фолио върху канапе от по 2 склидка чесън и 1 глава лук нарязани на едро. Върху рибата се поставят няколко кръгчета лимон и се увива добре, нареждат се в тавичка и се пекат във фурната 20 минути на 200 градуса. Рибата ставя невероятно крехка, сочна и вкусна. Бележки: * Рецептата може да се изпълни с всякакви видове бели риби. * Когато рибата е готова отстранявам лимона, но по желание може да се консумира и с него. * Може да се добавят и някакви подходящи зелени подправки по време на печенето, но аз за момента все още нямам идея какви точно, ще експериментирам. Мисля да опитам с пресен копър, босилек, риган, естрагон, магданоз (въпреки, че не го понасям), розмарин. Приемат се и други предложения.

Update: Преди малко ми обясниха, че копъра върви само на скумрия. Та със скумрия ще го тествам, пак същата рецепта плюс копър. Като най-добри комбинации ми препоръчаха риган, мащерка и розмарин. (Тенкс, Веч! :))

10 Comments

  1. Това с копъра е пълна лъжа 🙂 Върви на всичко, което има лимон, стига обаче да е пресен копър.
    Аз бих пробвала и с пресен дафинов лист, но майка ми уби дървото. Виж, естрагонът е добар идея. Ставаш все по-невероятна!

  2. Оняден Жак Пепен обясни, че ако сложиш нещо кисело на бялата риба, тя си сменя цвета. Ако искаш да е прозрачна, не слагай лимон. Това в случай, че готвиш според цвета, а не според вкуса 🙂

Вашият коментар