Разкошния лимонов кекс на Грета Ганчева

Днес ще ви представя тазгодишния си „козунак“ :). Най-сетне открих една великолепна рецепта за лимонов кекс и сега ще ви я представя.

Лимонов кекс

Лимонов кекс

Лимонов кекс „А Ла Грега Ганчева“

Продукти:

* 4 яйца

* 1 ч.ч. захар

* 100 гр краве масло

* 1/2 ч.ч. бяло брашно

* 3/4 ч.ч. кокосови стърготини

* сок от 2-3 лимона

* ситно настъргана кора от 2 лимона

* 1 ч.ч. прясно мляко

Начин на приготвяне:

Смесете предварително разтопеното краве масло със захарта, прибавете яйцата и разбъркайте добре. Добавете малко мляко и отново разбъркайте. Прибавете кората и сока от лимона, разбъркайте и добавете кокосовите пръчици. Докато бъркате постепено прибавяйте брашното, като трябва да получите  течно тесто, като за палачинки. Сипете го в тава и запечете за 45 минути при 170 градуса фурна. Преди сервиране оставете кекса да се охлади.

Източник на рецептата: сп. „Кулинарен Уикенд“, брой 18/2011 година

Моят принос:

* Използвам сока от 3 средноголеми лимона, ако не искате да става много кисел намалете количеството сок;

* Ако искате кекса да стане по-горчивичък, можете да сложите корите и от трите лимона;

* Използвам голямо пакетче кокосови стърготини (мисля, че беше от 50 грама) и го слагам цялото;

* След като се изпече и малко поизстине го слагам в хладилника да се стегне;

* Може да го полеете със сладко от вишни.

Общо взето това ми е най-доброто попадение за рецепта за Лимонов кекс! Става просто божествен! Много свеж и разхлаждащ! Прекрасен за лятото!

Bon Appetit!

One Comment

Вашият коментар